Ingrédients :

4 pavés de cabillaud (150 g chacun environ)

50 g de jambon cru sec

50 g de chapelure

Quelques brins de coriandre

4 cuil. à soupe d’huile d’olive

2 cuil. à soupe de jus de citron

1/2 cuil. à café de paprika

Sel, poivre du moulin