M054-050
Paccheri al ragù
- 400 g de paccheri
- 400 g de bœuf à braiser (paleron, joues, jumeau)
- 400 g de tomates concassées (en conserve)
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
- 1 gousse d'ail
- 10 cl de vin rouge
- 10 cl de bouillon de volaille
- 1 feuille de laurier
- 1 brin de romarin
- Huile d'olive
- Parmesan râpé pour servir
- Sel, poivre