Pour la pâte : 225 g de farine à pizza * La recette a été testée avec la farine à pizza de chez Mon Fournil 125 g d’eau tiède 1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée 1 cuil. à soupe d’huile d'olive (10 g) 5 g de sucre 2 g de sel Pour la sauce : 1 kg de tomates fraîches 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à café d'origan sec Sel, poivre, piment en poudre Pour la garniture : 1 grosse boule de mozzarella 2 brins de basilic Huile d'olive