500 g de blancs de poulet 300 g de riz cuit 3 cébettes 1 petit piment rouge 30 g de miel 30 g de vinaigre de riz 30 g de sauce soja 30 g de ketchup 15 cl de bouillon de volaille 15 g de fécule de maïs 1 cuil. à soupe de nuoc-mâm 1 cuil. à soupe d'huile de sésame 1 cuil. à soupe de graines de sésame