H028-026
Caillettes aux herbes
- 300 g de foie de porc haché
- 150 g de lard gras haché
- 350 g de filet de porc (ou gorge) haché
- 1 crépine de porc
- 300 g de bettes
- 350 g d'épinards
- 2 œufs
- 30 g de beurre
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 1 cuil. à café de thym (ou sauge fraiche ciselée)
- Vinaigre
- Sel et poivre
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Plats