M046-64
Crumble végétarien à la ratatouille
Pour la ratatouille :
- 3 courgettes rondes
- 2 aubergines moyennes
- 1 petit poivron rouge
- 3 tomates grappe
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuil. à soupe de concentré de tomate
- 2 brins de thym
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- 70 g de beurre demi-sel froid
- 50 g de farine
- 50 g de poudre de noisettes
- 20 g de parmesan râpé